保育園の給食のメニューに香りあえというものがあります。この時期になると旬になる「かきのもと」が使われています。
かきのもとは、新潟県の下越、中越地方で食べられている食用菊のことです。この菊は、中国で昔から漢方薬として食べられ、不老不死の薬とも言われていたそうです。

不老不死と言われているには理由があります。「病気や老化の原因を取り除くアントシアニン色素が多く含まれている」ことが研究で分かり、この色素が生活習慣病の予防によいのだそうです。
また、ビタミンやミネラルも多く含まれているので、体調を崩しやすくなるこの時期に食べると風邪予防にもなります。かきのもとは、子ども達の苦手な苦味やクセのある香りがなく、食べやすい食用菊です。ぜひ、おひたしや胡麻和えなどご家庭でも味わってみてはいかがでしょうか？

今回の食育を楽しもう！は、よく噛んで食べることの大切さについてです。新潟県が提唱しているキャッチフレーズや工夫などを紹介しています。ぜひ、お役立てください。 

１１月６日　食育実践プランナー　保育士Y

子育て親子の交流の場として、なでしこ子育てカフェをオープンします。
子育ての相談や体験談など、きままにお話しし楽しいひと時を過ごしませんか。
AOZORAカフェ(高齢者サロン)と同日の開催となりますので、 世代を超えた交流も、ぜひ楽しみにいらしてください！

詳細は、添付ポスターの通りとなります。
●１２月～２月のお試し営業期間は、利用料（お茶代）は無料となります。
●お子様の見守り・安全管理は、保護者様の責任でお願いいたします。
●月１回、講座の開催を予定しています。参加人数に制限があるため、事前の申し込みが必要となります。

（※月・水・金の通常開催日に関しては事前申込みの必要はありません）

●ご不明な点は、なでしこ青空保育園(担当：柳取)まで、お問い合わせ下さい。

１０月２５日（木）１８：００～

オープンハウスRAN南の地域交流スペースで

子ども食堂を開店しました。

メニューは

鳥の照り焼き丼

きのこ汁

デザート

ソフトドリンク

 

今回も一正蒲鉾（株）様から

マイタケとカニ風味かまぼこの

ご寄付を頂きました。

また、いただいたマイタケの株を

子ども達に観てもらいました。

こんなおおきなマイタケを観るのは初めて

の子どもも多く、触ったり、香りをかいだり

興味深く接していました。

（長和園福祉事業事務局　K）